Créatine

La créatine est un composé naturellement présent dans le corps humain, principalement stocké dans les muscles. Elle est également disponible sous forme de complément alimentaire, souvent sous la forme de monohydrate de créatine, largement utilisée par les sportifs pour améliorer leurs performances.

La principale fonction de la créatine est d'aider à fournir de l'énergie rapide aux muscles pendant des activités à haute intensité, comme la musculation ou les sports explosifs. Elle permet d'augmenter la disponibilité d'ATP (adénosine triphosphate), l'unité énergétique fondamentale des cellules, ce qui peut favoriser une meilleure performance et une récupération plus rapide entre les séries d'exercices.

La créatine se trouve naturellement dans certains aliments, principalement dans la viande rouge, le poisson et la volaille. Voici des exemples de quantités approximatives de créatine dans ces aliments :

• Viande rouge : Environ 5 grammes de créatine pour chaque kilogramme de viande cuite. Par exemple, un steak de 200 grammes contiendrait environ 1 gramme de créatine.
• Poisson : Les poissons comme le saumon et le thon sont également riches en créatine. Environ 4 à 5 grammes de créatine pour chaque kilogramme de poisson cuit.
• Volaille : Bien que les quantités soient légèrement moindres que dans la viande rouge et le poisson, la volaille comme le poulet peut contenir environ 3 à 4 grammes de créatine pour chaque kilogramme de viande cuite.

Cependant, il est important de noter que la cuisson peut légèrement réduire la teneur en créatine de ces aliments. Pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en créatine de manière significative, la supplémentation reste souvent nécessaire.