Vitamine B

Les signes d'un manque de vitamine B peuvent être variés et affecter plusieurs systèmes du corps. Voici les symptômes les plus courants :

• Fatigue
• Faiblesse
• Anémie
• Troubles de l'humeur (dépression, irritabilité)
• Problèmes de peau (éruptions cutanées, gerçures aux coins de la bouche)
• Douleurs musculaires
• Problèmes digestifs
• Difficultés de concentration ou de mémoire

Le manque de certaines vitamines B peut entraîner des maladies spécifiques. Par exemple, une carence en vitamine B1 (thiamine) peut provoquer le béribéri, une carence en vitamine B3 (niacine) peut entraîner la pellagre, et un manque de vitamine B12 peut conduire à une anémie pernicieuse. Ces maladies sont graves et nécessitent un traitement médical pour rétablir les niveaux de vitamine B et prévenir des complications à long terme.

Les aliments riches en vitamines B comprennent :

• Viandes et abats : Foie, viandes rouges, volaille
• Poissons et fruits de mer : Thon, saumon, truite, huîtres
• Produits laitiers : Lait, yaourt, fromage
• Œufs : Jaune d'œuf
• Légumes verts : Épinards, brocoli, asperges
• Légumineuses : Haricots, lentilles, pois chiches
• Céréales complètes : Riz brun, avoine, quinoa
• Noix et graines : Amandes, noix, graines de tournesol

Ces aliments peuvent aider à maintenir des niveaux adéquats de vitamines B et à prévenir les carences.