Vitamine C

Les signes d'un manque de vitamine C peuvent inclure :

• Fatigue et faiblesse
• Douleurs musculaires et articulaires
• Saignements des gencives
• Perte de dents
• Ecchymoses fréquentes
• Cicatrisation lente des plaies
• Peau sèche et squameuse
• Irritabilité et dépression
• Anémie

Ces symptômes peuvent évoluer en scorbut, une maladie grave due à une carence prolongée en vitamine C.

La vitamine C renforce le système immunitaire, protège contre les infections, et améliore la santé de la peau en favorisant la formation de collagène. Elle accélère la cicatrisation des plaies, agit comme un antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres, améliore l'absorption du fer non hémique (d'origine végétale), et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Les aliments riches en vitamine C comprennent :

• Fruits : Oranges, kiwis, fraises, papayes, mangues, ananas
• Agrumes : Citrons, pamplemousses, mandarines
• Légumes : Poivrons rouges et verts, brocoli, choux de Bruxelles, épinards, tomates
• Baies : Fraises, framboises, myrtilles, mûres

Oui, il est généralement bon de prendre de la vitamine C tous les jours, surtout pour soutenir le système immunitaire et maintenir une bonne santé globale. La dose journalière recommandée varie selon l'âge, le sexe et l'état de santé, mais pour les adultes, elle est généralement de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes. Un excès de vitamine C est rarement dangereux, car elle est soluble dans l'eau et l'excès est éliminé par l'urine, mais il est toujours conseillé de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.