Huile d’Olive BIO Polyphénols

Organic High-Phenolic Extra Virgin Olive Oil – 250 ml est une huile d’olive vierge extra premium destinée à ceux qui recherchent bien plus qu’une simple huile pour assaisonner leurs plats. Issue d’olives cultivées biologiquement dans l’ouest du Péloponnèse en Grèce, elle se distingue surtout par sa teneur exceptionnellement élevée en polyphénols : 1 473 mg/kg pour le lot analysé par Vilgain.

Les olives sont récoltées précocement puis acheminées vers le moulin dans les 8 heures suivant la récolte. L’huile est obtenue à froid exclusivement par des procédés mécaniques, sans intervention chimique. Cette méthode permet de préserver au maximum son profil aromatique et ses composés naturellement présents.

Une portion quotidienne de 20 g apporte 29,46 mg d’hydroxytyrosol et de ses dérivés selon l’analyse du fabricant. Les polyphénols de l’huile d’olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. Son goût intense, légèrement amer et poivré, est caractéristique d’une huile issue d’une récolte précoce particulièrement riche en composés phénoliques.

• 1 473 mg/kg de polyphénols mesurés en laboratoire pour le lot analysé
• 29,46 mg d’hydroxytyrosol et de ses dérivés pour 20 g
• Huile d’olive 100 % vierge extra et biologique
• Olives provenant de petites exploitations familiales du Péloponnèse grec
• Récolte précoce pour favoriser une forte concentration en composés bioactifs
• Olives transportées au moulin dans les 8 heures après récolte
• Extraction douce à froid et exclusivement mécanique
• Sans pesticides organophosphorés ni engrais chimiques
• Acidité libre ≤ 0,8 %
• Chaque lot fait l’objet d’une analyse indépendante
• Profil gustatif intense avec des notes légèrement amères et poivrées
• Composition simple : 100 % huile d’olive vierge extra biologique

• Polyphénols – 1 473 mg/kg : composés végétaux bioactifs naturellement présents dans les olives et reconnus pour leurs propriétés antioxydantes.
• Hydroxytyrosol et ses dérivés – 29,46 mg pour 20 g : les polyphénols de l’huile d’olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif.
• Oléocanthal : polyphénol naturellement présent dans l’huile d’olive, notamment responsable de la sensation légèrement piquante et poivrée caractéristique des huiles de récolte précoce.
• Récolte précoce : contribue à obtenir une huile au profil aromatique plus intense et particulièrement riche en composés phénoliques naturellement présents dans l’olive.
• Huile d’olive vierge extra : apporte naturellement des matières grasses et s’intègre facilement dans une alimentation méditerranéenne et équilibrée.

Pour profiter au maximum de son goût et préserver ses composés naturellement présents, Vilgain recommande de privilégier une utilisation à froid.

Elle convient parfaitement :

• aux salades et vinaigrettes maison ;
• sur des légumes et plats déjà préparés ;
• sur du pain au levain, de la focaccia ou des bruschettas ;
• directement à la cuillère dans le cadre de votre routine alimentaire.

Une portion de 20 g par jour permet d’apporter la quantité indiquée par le fabricant de polyphénols d’huile d’olive.

Après ouverture, conserver dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de la lumière. La teneur en polyphénols diminue naturellement au fil du stockage ; il est donc conseillé de consommer l’huile dans un délai raisonnable après ouverture.

Ingrédients : 100 % huile d’olive vierge extra biologique.

Origine : Grèce – Péloponnèse occidental.

Contenance : 250 ml