Erythritol

• 100 % érythritol, sans autre ingrédient ajouté.
• 0 kcal pour 100 g selon les données du fabricant.
• 0 g de sucres.
• Alternative pratique au sucre traditionnel.
• Pouvoir sucrant équivalant à environ 60–70 % du saccharose.
• Goût doux sans arrière-goût amer marqué.
• Convient aux boissons chaudes et froides.
• Adapté aux desserts, pâtisseries et préparations maison.
• Grand format économique de 1000 g.
• Dosage facilement modulable selon le goût recherché.

• Érythritol : polyol utilisé comme édulcorant afin d’apporter une saveur sucrée sans ajouter de sucres.
• Valeur énergétique nulle déclarée : permet de réduire la valeur calorique des préparations lorsqu’il remplace un sucre calorique.
• Pouvoir sucrant modéré : facilite l’ajustement progressif de la douceur des boissons et des recettes.
• Texture cristalline : permet une utilisation similaire à celle du sucre dans de nombreuses préparations.
• Goût neutre : s’intègre aux recettes sans masquer fortement leurs arômes.
• Format de 1 kg : adapté à un usage régulier en cuisine et en pâtisserie.

Utiliser selon les besoins comme substitut du sucre dans :

• le café, le thé et les autres boissons ;
• les gâteaux et pâtisseries ;
• les crèmes et desserts ;
• les préparations froides ;
• les confitures et autres recettes maison.

Son pouvoir sucrant étant d’environ 60 à 70 % de celui du sucre, une quantité légèrement supérieure peut être nécessaire pour obtenir une douceur comparable.

Il est recommandé de l’introduire progressivement dans l’alimentation afin d’évaluer la tolérance individuelle.

Érythritol (100 %).

La page officielle indique que le produit est un édulcorant de table à base d’érythritol.

Allergènes éventuels : peut contenir des dérivés de céréales contenant du gluten, de fruits à coque, d’arachides, de soja, de moutarde et de graines de sésame.