Acides gras

Les acides gras bons pour la santé sont :

• Oméga-3 : présents dans les poissons gras, graines de lin et noix, ils soutiennent la santé cardiaque et cérébrale.
• Oméga-6 : dans les huiles végétales comme l'huile de tournesol, ils aident à réduire l'inflammation.
• Oméga-9 : contenus dans l'huile d'olive et les avocats, ils participent à la gestion du cholestérol.
  

Ces acides gras sont essentiels pour un bon équilibre lipidique et un mode de vie sain.

Il est conseillé d'éviter les acides gras suivants :

• Acides gras trans : présents dans les produits industriels et frits, ils augmentent les risques de maladies cardiovasculaires.
• Acides gras saturés : on les trouve dans les viandes grasses, le beurre, la crème, et ils peuvent augmenter le cholestérol LDL.
• Acides gras partiellement hydrogénés : utilisés dans certaines margarines et aliments transformés, ils sont particulièrement nocifs.
  

Limitez ces graisses pour protéger votre cœur et vos artères.

Les acides gras trans et les acides gras saturés sont mauvais pour le cholestérol. Ils augmentent le niveau de mauvais cholestérol (LDL) et réduisent le bon cholestérol (HDL), ce qui favorise l'apparition de maladies cardiovasculaires.

On les trouve principalement dans :

• Les aliments transformés (biscuits, pâtisseries industrielles)
• Les plats frits et les fast-foods
• La viande rouge grasse
• Les produits laitiers entiers
  

Pour une bonne santé, il est important de limiter la consommation de ces graisses.

Les aliments riches en acides gras se trouvent principalement dans les sources suivantes :

• Poissons gras (saumon, maquereau, sardines) riches en oméga-3
• Huiles végétales (huile d'olive, huile de lin) pour les oméga-6 et oméga-9
• Avocats et noix, qui sont d'excellentes sources de graisses saines
• Graines de chia et lin, riches en acides gras polyinsaturés
• Œufs enrichis en oméga-3
  

Ces aliments aident à maintenir un bon équilibre lipidique et favorisent la santé cardiovasculaire.